Brassagem #97 APA

Essa é nossa APA, não, não é aquela avermelhada, e a IPA tradicional, a avermelhada na verdade foi uma Australian Red Ale, que ficou deliciosa e ganhou sua própria versão. Mas vamos a receita da nossa APA feita com single hop de Amarillo e Dry Hop de Cascade em flor.

Receita para 100 Litros

23 Kg Pale Ale 150g de Amarillo a 60 minutos 100g de Amarillo a 30 minutos 125g de Amarillo a 0 minutos 5 Pack de US 05 Rampas

Essa não tem mistério 68c por 60 minutos. 75c por 15 minutos. Fermentação Inicio em 17c subindo de acordo com a fermentação até 20c

Maturação 3c por 21 dias. Carbonatação com 6,5g de açúcar por litro.